商用洗碗機(jī)廣泛應(yīng)用于人員集中的團(tuán)餐場所。如機(jī)關(guān)、工廠、學(xué)校、醫(yī)院、部隊(duì)、車站、輪船、酒店、賓館等。目前商用洗碗機(jī)大體可分為揭蓋式洗碗機(jī)、籃傳式洗碗機(jī)、斜插式洗碗機(jī)以及平放式洗碗機(jī)。而平放式洗碗機(jī)因清洗速度快、清洗效率高、沖洗干凈等諸多特點(diǎn)與優(yōu)勢,被越來越多的有識之士所青睞,被業(yè)內(nèi)稱作為第四代商用洗碗機(jī)。
平放傳送式洗碗機(jī)其相比前幾代洗碗機(jī)(揭蓋式洗碗機(jī)、籃傳式洗碗機(jī)、斜插式洗碗機(jī)也叫插齒式、拔齒式洗碗機(jī)),無需籃框,沖洗不受角度限制等,尤其對于我國各式各樣的異形餐具,如與噴淋臂360度的沖刷方式相匹配,就能更好地將餐具除渣、沖洗、漂洗于一體,不管是用于除渣,還是用于沖洗或者是漂洗,均能發(fā)揮明顯的優(yōu)勢。
拔齒式或者斜插式、籃框式洗碗機(jī),要將餐具按一定的方式排列,費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
最關(guān)鍵的是斜插式的洗碗機(jī)傳送,在洗碗機(jī)清洗過程中存在較大的弊端,斜插于籃筐(傳送帶)上會因?yàn)槠浔旧淼男螤钤斐梢粋€(gè)清洗死角,導(dǎo)致餐具清洗不干凈。如下圖示。所以在業(yè)內(nèi)不公開的秘密,因清洗質(zhì)量存在缺陷,用在不太重要的客戶場所,象重要的機(jī)關(guān)、大型學(xué)院、合資公司、高級酒店等已逐步不再采用。
餐具互相妨礙,形成清洗死角
餐具因自身形狀導(dǎo)致清洗死角
平放式洗碗機(jī)清洗時(shí)餐具直接口朝下放置于洗碗機(jī)傳送帶上,清洗時(shí)高壓水直接均勻噴洗餐具背面與餐具內(nèi)部,只要擺放時(shí)餐具不重疊就不會產(chǎn)生清洗死角。并且可以直接清洗允許高度的碗框或箱子。
平放傳送式洗碗機(jī)從沖洗的角度來看,明顯優(yōu)于斜插式洗碗機(jī),從清洗速度來看更優(yōu)于籃傳式洗碗機(jī)。另外,由于傳統(tǒng)的洗碗機(jī)是采用高溫水上下沖洗的,所以去油效果并不好,好用的超聲波洗碗機(jī)。在洗滌效果和節(jié)能方面做得比較到位,去油效果很理想,可以快速去除不銹鋼餐具上的油污,對不銹鋼餐具的去油效果相當(dāng)理。有效的高效的超聲波洗碗機(jī)擁有無與倫比的效果,對邊邊角角更是得心應(yīng)手,且任何無死角。如果平放傳送式洗碗機(jī),再與超聲波洗碗技術(shù)相結(jié)合,則更代表了目前餐具清洗消毒的最前列,是當(dāng)今餐具消毒行業(yè)領(lǐng)軍產(chǎn)品----平放式全自動超聲波洗碗機(jī)。
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