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亞鈦洗碗機廠家解說如何選購酒店洗碗機和維護 來源:  點擊:3110次   日期:2018-10-29 10:05:48

隨著商用酒店洗碗機在餐飲行業(yè)的普及,很多客戶在挑選洗碗機和維護洗碗機上存在諸多疑問,為此,亞鈦洗碗機廠家專門整理了一篇關(guān)于如何選購酒店洗碗機和維護的文章,希望能夠幫助到大家。



一、選購技巧

 

1、根據(jù)就餐人數(shù)的多少來確定選購機型:

 

即下完及的額定工作量要根據(jù)就餐人數(shù)符合,具體計算方法如下:框小時

標準洗滌框的尺寸為500*500mm,每框可以放置的碟數(shù)與餐具的大小有關(guān),習慣上平均的換算關(guān)系為每框18碟,但也有的公司的數(shù)量略有不同。


2、根據(jù)外在條件的不同來決定采用不同的機型:

 

進水壓力能否保證,水質(zhì)是否純凈,需不需要安裝過濾器或水軟化器,進的是常溫水

還是熱水。

 

按照整個建筑的規(guī)劃考慮,是否有足夠功率的點能耗,電源標準是否一致。

 

蒸汽

考慮是否有足夠大產(chǎn)汽量的鍋爐以及蒸汽壓力。

 

時間

洗滌時間比較緊的就選稍大點的機型,速度快。

 

3、使用餐具的種類不同,所用機型不同

 

瓷器,陶瓷,玻璃器皿等使用“籃筐式洗滌”的洗碗機就行




二、洗碗機故障的判斷思路

洗碗機在外部供電供水條件滿足的情況下,如果洗碗機不能正常工作,那么問題就出在機器本身,對于不同的故障,要有不同的判斷思路,大概有以下幾點,供參考。

1、洗碗機不工作,我們根據(jù)上述流程知道,開機第一步必須電源顯示板或指示燈顯示機器有電,如果沒有,要對電路進行檢查。

2、如果有電,機器的下一步工作是注水。注水需要滿足的條件是各控制開關(guān)正常,且處于正常的工作狀態(tài)。如果不注水,我們需要檢查:門磁開關(guān)、限位開關(guān)、過載開關(guān)、水位開關(guān)等是否沒有關(guān)好或異常動作?有沒有損壞?注水組件是否故障:電磁閥、減壓閥等?

3、水箱水位正常后,機器下一步的工作是對水箱水進行加溫。此過程如果出現(xiàn)故障,需要檢查的有:發(fā)熱管是否正常?溫控組件是否正常?水位控制開關(guān)是否正常?過熱保護開關(guān)是否動作 ?供電接觸器是否正常供電等?

4、上述預備工作如果都能夠正常完成,機器就進入工作前待命狀態(tài),打開或按下啟動開關(guān)或按鈕,正常情況下機器就應該開始洗碗的工作,進入正常的運行狀態(tài)。噴淋泵啟動,傳送帶或?qū)к夁\行。如果有問題,要針對性的檢查。主要包括:水泵是否正常?控制是否正常?傳動電機是否正常?各機械組件是否正常?

針對不同的機型,可能還有其它的組件部件,只要掌握機器的工作流程,綜合的思考,相信一定能夠找到問題點,并最終解決問題。


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