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洗碗機工作流程和故障判斷思路 來源:  點擊:2539次   日期:2017-02-27 17:15:52

在日常工作中,廚房設備維修人員經(jīng)常會遇到洗碗機出現(xiàn)各種故障。那我們來說一下洗碗機的工作流程和故障判斷的一些思路。

一、洗碗機的工作原理:

我們常見的商用洗碗機,無論是揭蓋式、通道式、鏈帶式洗碗機,通常是通過水泵產(chǎn)生機械水壓,作用于餐具器皿表面,在清潔劑的輔助作用下,對餐具進行沖洗,達到清潔的效果。

二、洗碗機的工作流程:

1、洗碗機工作的條件:洗碗機要正常工作,需要滿足的條件是必須有正常壓力的供水,符合要求的電力,洗碗機自身各項功能正常。

2、在洗碗機外部供電供水正常的前提下,我們要使用洗碗機,首先要保證關上洗碗機門蓋;開啟洗碗機電源。這時如果洗碗機的功能正常,那么機器會開始往洗碗機洗缸進行加水,水位達到預設值后,注水過程自動停止;接著加熱管開始工作,對水箱水進行加溫。

3、當各水箱(大部分機型是有多個水箱的)水溫達到預設值后,洗碗機進入待命狀態(tài),隨時可以開始洗碗的工作。下一步工作就是啟動運行按鈕或者開關,機器即進入正常的工作狀態(tài)。


三、洗碗機故障的判斷思路

洗碗機在外部供電供水條件滿足的情況下,如果洗碗機不能正常工作,那么問題就出在機器本身,對于不同的故障,要有不同的判斷思路,大概有以下幾點,供參考。

1、洗碗機不工作,我們根據(jù)上述流程知道,開機第一步必須電源顯示板或指示燈顯示機器有電,如果沒有,要對電路進行檢查。

2、如果有電,機器的下一步工作是注水。注水需要滿足的條件是各控制開關正常,且處于正常的工作狀態(tài)。如果不注水,我們需要檢查:門磁開關、限位開關、過載開關、水位開關等是否沒有關好或異常動作?有沒有損壞?注水組件是否故障:電磁閥、減壓閥等?

3、水箱水位正常后,機器下一步的工作是對水箱水進行加溫。此過程如果出現(xiàn)故障,需要檢查的有:發(fā)熱管是否正常?溫控組件是否正常?水位控制開關是否正常?過熱保護開關是否動作 ?供電接觸器是否正常供電等?

4、上述預備工作如果都能夠正常完成,機器就進入工作前待命狀態(tài),打開或按下啟動開關或按鈕,正常情況下機器就應該開始洗碗的工作,進入正常的運行狀態(tài)。噴淋泵啟動,傳送帶或導軌運行。如果有問題,要針對性的檢查。主要包括:水泵是否正常?控制是否正常?傳動電機是否正常?各機械組件是否正常?

針對不同的機型,可能還有其它的組件部件,只要掌握機器的工作流程,綜合的思考,相信一定能夠找到問題點,并最終解決問題。




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