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洗碗機(jī)工作流程和故障判斷思路 來(lái)源:  點(diǎn)擊:2029次   日期:2017-02-27 17:15:52

在日常工作中,廚房設(shè)備維修人員經(jīng)常會(huì)遇到洗碗機(jī)出現(xiàn)各種故障。那我們來(lái)說(shuō)一下洗碗機(jī)的工作流程和故障判斷的一些思路。

一、洗碗機(jī)的工作原理:

我們常見(jiàn)的商用洗碗機(jī),無(wú)論是揭蓋式、通道式、鏈帶式洗碗機(jī),通常是通過(guò)水泵產(chǎn)生機(jī)械水壓,作用于餐具器皿表面,在清潔劑的輔助作用下,對(duì)餐具進(jìn)行沖洗,達(dá)到清潔的效果。

二、洗碗機(jī)的工作流程:

1、洗碗機(jī)工作的條件:洗碗機(jī)要正常工作,需要滿足的條件是必須有正常壓力的供水,符合要求的電力,洗碗機(jī)自身各項(xiàng)功能正常。

2、在洗碗機(jī)外部供電供水正常的前提下,我們要使用洗碗機(jī),首先要保證關(guān)上洗碗機(jī)門蓋;開啟洗碗機(jī)電源。這時(shí)如果洗碗機(jī)的功能正常,那么機(jī)器會(huì)開始往洗碗機(jī)洗缸進(jìn)行加水,水位達(dá)到預(yù)設(shè)值后,注水過(guò)程自動(dòng)停止;接著加熱管開始工作,對(duì)水箱水進(jìn)行加溫。

3、當(dāng)各水箱(大部分機(jī)型是有多個(gè)水箱的)水溫達(dá)到預(yù)設(shè)值后,洗碗機(jī)進(jìn)入待命狀態(tài),隨時(shí)可以開始洗碗的工作。下一步工作就是啟動(dòng)運(yùn)行按鈕或者開關(guān),機(jī)器即進(jìn)入正常的工作狀態(tài)。


三、洗碗機(jī)故障的判斷思路

洗碗機(jī)在外部供電供水條件滿足的情況下,如果洗碗機(jī)不能正常工作,那么問(wèn)題就出在機(jī)器本身,對(duì)于不同的故障,要有不同的判斷思路,大概有以下幾點(diǎn),供參考。

1、洗碗機(jī)不工作,我們根據(jù)上述流程知道,開機(jī)第一步必須電源顯示板或指示燈顯示機(jī)器有電,如果沒(méi)有,要對(duì)電路進(jìn)行檢查。

2、如果有電,機(jī)器的下一步工作是注水。注水需要滿足的條件是各控制開關(guān)正常,且處于正常的工作狀態(tài)。如果不注水,我們需要檢查:門磁開關(guān)、限位開關(guān)、過(guò)載開關(guān)、水位開關(guān)等是否沒(méi)有關(guān)好或異常動(dòng)作?有沒(méi)有損壞?注水組件是否故障:電磁閥、減壓閥等?

3、水箱水位正常后,機(jī)器下一步的工作是對(duì)水箱水進(jìn)行加溫。此過(guò)程如果出現(xiàn)故障,需要檢查的有:發(fā)熱管是否正常?溫控組件是否正常?水位控制開關(guān)是否正常?過(guò)熱保護(hù)開關(guān)是否動(dòng)作 ?供電接觸器是否正常供電等?

4、上述預(yù)備工作如果都能夠正常完成,機(jī)器就進(jìn)入工作前待命狀態(tài),打開或按下啟動(dòng)開關(guān)或按鈕,正常情況下機(jī)器就應(yīng)該開始洗碗的工作,進(jìn)入正常的運(yùn)行狀態(tài)。噴淋泵啟動(dòng),傳送帶或?qū)к夁\(yùn)行。如果有問(wèn)題,要針對(duì)性的檢查。主要包括:水泵是否正常?控制是否正常?傳動(dòng)電機(jī)是否正常?各機(jī)械組件是否正常?

針對(duì)不同的機(jī)型,可能還有其它的組件部件,只要掌握機(jī)器的工作流程,綜合的思考,相信一定能夠找到問(wèn)題點(diǎn),并最終解決問(wèn)題。




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