全自動(dòng)洗碗機(jī)選購(gòu)和維護(hù)攻略 來(lái)源: 點(diǎn)擊:1973次 日期:2016-06-01 14:20:31
簡(jiǎn)單的一臺(tái)全自動(dòng)洗碗機(jī)就能解決家中和飯店酒店的所有餐具清洗任務(wù),就像洗衣機(jī)一樣是對(duì)我們雙手的再一次解脫。而且使用機(jī)器清洗餐具不僅省心,而且更加干凈衛(wèi)生,這也是現(xiàn)代人一直追求的健康生活方式。
全自動(dòng)洗碗機(jī)(超聲波洗碗機(jī)的常見(jiàn)問(wèn)題)
超聲波清洗機(jī)主要由超聲波發(fā)生器和超聲波換能器組成,超聲波換能器是由鋯鈦酸鉛壓電陶瓷材料制造的夾芯式換能器,壓電陶瓷材料具有在電場(chǎng)作用下發(fā)生尺寸變化的現(xiàn)象,在交變電場(chǎng)的作用下?lián)Q能器會(huì)產(chǎn)生機(jī)械震動(dòng)。
超聲波換能器常見(jiàn)問(wèn)題:
1、超聲波震子受潮,可以用兆歐表檢查與換能器相連接的插頭,其中2腳為超聲波換能器的正極,3腳是換能器的負(fù)極而且與換能器的外殼相連。檢查,23腳間的絕緣電阻值就可以判斷基本情況,一般要求絕緣電阻大于30兆歐以上。如果達(dá)不到這個(gè)絕緣電阻值,一般是換能器受潮,可以把換能器整體(不包括噴塑外殼)放進(jìn)烘箱設(shè)定100℃左右烘干3小時(shí)或者使用電吹風(fēng)去潮至阻值正常為止。
2、換能器震子打火,陶瓷材料碎裂,可以用肉眼和兆歐表結(jié)合檢查,一般作為應(yīng)急處理的措施,可以把個(gè)別損壞的震子斷開(kāi),不會(huì)影響到別的振子正常使用。
3、震子脫膠,我們的換能器是采用膠結(jié),螺釘緊固雙重保證工藝,在一般情況下不會(huì)出現(xiàn)這種情況,由于螺釘?shù)淖饔?,震子脫膠后不會(huì)從震動(dòng)面上落下,一般的判斷方法是用手輕搖震子的尾部,仔細(xì)觀察震動(dòng)面的膠水情況做出判斷。一般震子出現(xiàn)脫膠以后超聲波電源輸出的功率正常,但是由于震子與震動(dòng)面連接不好,震動(dòng)面的震動(dòng)效果不好,長(zhǎng)時(shí)間后可能會(huì)燒壞震子。震子脫膠的處理方法是比較麻煩的,一般情況只能送回生產(chǎn)廠家解決。避免震子脫膠最有效的方法是平時(shí)使用中注意不撞擊震動(dòng)面。
洗碗機(jī)開(kāi)機(jī)和保養(yǎng)流程
(一) 開(kāi)機(jī)
1. 此工作應(yīng)在需清洗餐具前15-25分鐘進(jìn)行。
2. 查看洗碗機(jī)是否干凈,沖洗臂、隔渣盤(pán)、過(guò)水噴頭是否擺放妥當(dāng),噴嘴有無(wú)堵塞,膠簾是否干凈,數(shù)量是否正
確。
3. 查“洗滌劑”、“催干劑”數(shù)量是否足夠,如不夠應(yīng)幾時(shí)領(lǐng)貨補(bǔ)充。
4. 關(guān)上洗碗機(jī)機(jī)門(mén),打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)或打開(kāi)蒸汽閥門(mén),洗碗機(jī)會(huì)自動(dòng)進(jìn)水、加熱。
(二) 裝框的準(zhǔn)備工作
1. 去除待洗餐具、盤(pán)內(nèi)的剩余食物,分類疊放在洗碗機(jī)前的操作臺(tái)上后沖洗。請(qǐng)注意,洗碗機(jī)不能用來(lái)處理餐具上
的剩余食物,必須預(yù)處理。
2. 將有粘在上面的菜或米粒的餐具挑出來(lái),放在水池中浸泡,需預(yù)洗干凈后裝筐。
3. 將同樣大小的盤(pán)子放在一個(gè)洗碟盤(pán)架內(nèi),須排放整齊,數(shù)量適當(dāng),餐具應(yīng)面向洗碗機(jī)或朝前擺放,架內(nèi)餐具、碗
盆只能放一層,切不可層層疊放、相互緊貼;茶杯、湯碗需側(cè)扣擺放,各類餐具不可混雜地放在一起,然后用花灑沖掉餐具上
剩余的洗潔精。所有咖啡壺、茶具、筷子、湯匙應(yīng)先放在餐具浸漬粉的溶液中浸泡10-15分鐘后,再進(jìn)入洗碗機(jī)洗滌。
(三)洗碗機(jī)的洗滌過(guò)程
A. 開(kāi)門(mén)式
1. 打開(kāi)洗碗機(jī)機(jī)門(mén),把所有待洗的餐具放在碗碟架內(nèi),推入洗碗機(jī)內(nèi)。
2. 關(guān)上洗碗機(jī)機(jī)門(mén),洗碗機(jī)開(kāi)始自動(dòng)清洗,同時(shí)洗碗機(jī)指示燈會(huì)顯示。
3. 洗碗機(jī)在自動(dòng)清洗時(shí),可準(zhǔn)備下一次所需洗滌的餐具,當(dāng)循環(huán)指示燈熄滅時(shí),說(shuō)明洗滌過(guò)程已完成。
4. 打開(kāi)洗碗機(jī)機(jī)門(mén),把洗干凈的餐具連同碗碟架一起拉出來(lái)。 停留約25-30秒,待餐具上殘余的水份晾干,再收
拾、分類存放。
A. 通道式
1. 等主洗水溫達(dá)到55℃時(shí)開(kāi)始開(kāi)機(jī)。
2. 把花灑沖過(guò)的餐具放入洗碗機(jī),可連續(xù)放入。
3. 等筐子完全出來(lái)時(shí)再隔一個(gè)筐左右的時(shí)間,進(jìn)行收餐具。
B. 收餐具
1. 裝杯子的杯架要斜放,以便杯內(nèi)、杯底凹陷部位的積水能流掉。
2. 收餐具時(shí)檢查餐具是否已干凈,水是否已晾干,然后把它們分類存放。如發(fā)現(xiàn)餐具沒(méi)洗干凈或色澤暗淡,則須
放入餐具去漬粉的溶液中浸泡清洗。
3. 裝筷子、湯匙的平底筐要斜放,不易停水。
(四) 洗碗機(jī)的消毒溫度
1. 主洗溫度55-60℃。(注:洗滌密胺、不銹鋼餐具時(shí)需60-70℃)
2. 過(guò)水消毒溫度80-90℃。(特殊材料60-70℃)